Aquí os dejo una receta de galletas de avellanas y chocolate para cuando os apetezca cocinar algún postre dulce en casa:
Ingredientes:
– 200g avellanas
– 100g de avena molida
– 5 dátiles medjool
– 2 onzas de chocolate 85%
– 2 huevos
– 1 cucharadita de canela Ceylán
– 1 sobre de levadura
– 1 pizca de sal
Elaboración:
– Triturar las avellanas hasta conseguir una crema en un robot de cocina o picadora
– Añadimos los dátiles con una cucharada de agua
– Añadimos mientras removemos los huevos, la avena (o harina de avena), el chocolate a trocitos, la levadura y la sal. Mezclamos bien todo
– Hacemos bolitas pequeñas
– Extendemos sobre papel de cocina, las aplastamos un poco para dar forma de galleta y horneamos a 180 grados unos 12 minutos